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Bild oben links: Thomas Gierstorfer,
Fleischermeister, Betriebswirt d.H., Fleischsommelier, Fleischtechniker

Bild oben rechts: Artur Gierstorfer,
Fleischermeister, Betriebswirt d.H., Fleischsommelier

Julia Gierstorfer siegt

Den 36. Leistungswettbewerb der Auszubildenden zu Fleischereifachverkäufern an der Regensburger Berufsschule II aus den Innungen Regensburg-Kelheim, Neumarkt und Cham hat Julia Gierstorfer gewonnen. Sie ist Juniorchefin unserer Metzgerei und wird bei Markus Resch in Langquaid ausgebildet.
Die besten sechs Azubis der Zwischenprüfung stellten sich sich freiwillig den Aufgaben. Fachoberlehrer Johann Schmid bewertete mit Innungsgeschäftsführerin Lisa Muggenthaler und Susanne Gürster-Krottenthaler die perfekt ausgeführten Arbeiten.

Schulleiter Alfons Koller verdeutlichte, dass die Leistungen das erlernte praktische Wissen in den Betrieben und das der Schule widerspiegeln. Aufgaben waren unter anderem eine Platte mit Belag und Garnierung. 2023 siegte unsere Leyla Muratovic, die als Innungsbeste die Gesellenprüfung abschloss.

Seit 1998 sind wir ein Fünf-Sterne-Fleischerfachgeschäft

Unser Qualitätsbeweis 2024:

Alle sechs eingeschickten Produkte zum Metzgercup 2024 des Bayerischen Fleischverbandes sind mit der Höchstpunktzahl  bewertet worden.
 Bierkugel • Delikatess-Leberwurst • Gelbwurst • Gefüllte Kalbsbrust • Pfälzer • Leberkäse

Ausgezeichnet mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis

2022 war es soweit. Wir sind von Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis in einer Feierstunde ausgezeichnet worden.

Michaela Kaniber: "Sie spielen erfolgreich in der Champions-League des europäischen Fleischerhandwerks".

Auf dem Foto von links: Julia und Thomas Gierstorfer, Michaela Kaniber, Artur und Annette Gierstorfer.

Prämierungen

Wir messen uns jährlich mit den besten Fleischerfachgeschäften, um zu wissen, wo wir stehen.

Die Erfolge geben uns recht: Unsere Kunden können sich auf die hervorragende Qualität und den ausgezeichneten Geschmack unserer Produkte verlassen.

Unsere Metzger sind Könner ihres Faches!

Unsere Metzger bringen die wertvollen Eigenschaften des Fleisches in die Wurst.

Der Geschmack entsteht bei uns auf natürliche Weise.

Unsere Fleischerei-Fachverkäuferinnen

Wir schätzen die Kenntnisse unserer Fachverkäufer:innen. Unsere Kunden bestätigen uns immer wieder, dass sie mit Fachkenntnis und Höflichkeit bedient und beraten werden. Das Fleisch wird akkurat zugeschnitten und Fragen zur Zubereitung werden fachmännisch erklärt.