DLG-Auszeichnung 2020 für höchste Qqualität
Mit Gold prämiert:
Kräuterleberwurst im Glas • Altbayer. Leberkäs im Glas
Bayer. Bierwurst im Glas • Iß leicht Iß Leicht Jagdwurst im Glas
Mit Silber prämiert:
Iß Leicht Fleischwurst im Glas
Beim Metzgercup des Bayerischen Fleischerverbandes dreimal mit Gold ausgezeichnet!
Alfons Schuhbeck überreichte den Pokal. Mit auf dem Foto: Thomas und Artur Gierstorfer und Landesinnunsgmeister Konrad Ammon.
Weißwürste
Brät aus frischem Schweinefleisch und Kalbfleisch, mit frischen Zwiebeln und frischer Petersilie verfeinert. Daraus entsteht ein Brät das schneeweiß ist und die Wurst wird schön flaumig.
Delikatessleberwurst
Mit Sahne verfeinert. Der cremige Schmelz lässt die Wurst auf der Zunge zergehen.
Leberkäse
Der Gierstorfer-Klassiker! Als Brät zum Selberbacken, als warme Leberkässemmel aus der heißen Theke oder kalt zur Brotzeit.
Der Film über die Filiale DEZ und den Fleisch-Humidor
Die Feinschmecker-Bewertung:
Mit 110 hausgemachten Sorten Wurst und Schinken, von der eleganten mit Sahne und Honig verfeinerten Leberwurst über die wunderbare Weißwurst mit viel frischer Petersilie bis zum deftigen Presssack ist die helle Metzgerei ein echtes Wurstparadies.
Die Liebe von Fleischermeister Arthur Gierstorfer gilt neben Würsten und Leberkäse, würzigem Braten vom Schweinebauch, der deshalb auch genussfertig zubereitet ins Glas kommt. Weil die Gierstorfers selbst leidenschaftlich gern grillen, gibt es dafür nur beste Stücke, etwa bayerisches Roastbeef mit dichter Fettabdeckung. Profi-Tipps für den perfekten Genuss gehören dazu.
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